500 gramas de camarões pequenos 2 xícaras de (chá) de arroz lavado e escorrido 4 colheres de (sopa) de cebola picada 3 colheres de (sopa) de salsa picada 2 colheres de (sopa) de cebolinha picada 1 xícara de (chá) de palmito picado 1 xícara de (chá) de molho de tomate 2 xícaras de (chá) de água fervente 4 colheres de (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara de (chá) de ervilhas 4 dentes de alho 6 camarões graúdos
Modo de Preparo
Picar finamente o alho e a cebola. Colocar o azeite em uma panela e acrescentar 2 dentes de alho e a cebola. Refogar em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Acrescentar metade da salsa e da cebolinha picada. Misturar e acrescentar o palmito e os camarões pequenos. Refogue, colocar o molho de tomate e a água fervente. Assim que começar a ferver, colocar um pouco de sal, pimenta-do-reino e o arroz. Misturar bem. Tampar a panela e levar à fervura em fogo baixo, até dar ponto no arroz (cerca de 20 minutos). Se secar muito, acrescentar um pouco de água fervente. Confira o cozimento do arroz e o tempero. Acrescentar as ervilhas, a salsa e a cebolinha restantes, e misturar cuidadosamente. Temperar os camarões graúdos com sal e pimenta-doreino. Aquecer o azeite restante em uma frigideira e colocar os camarões. Dourar os dois lados, acrescentar o alho picado que sobrou, misturar bem e refogar até o alho dourar. Retirar do fogo e servir sobre o risoto.
2 xícaras de (chá) de arroz lavado e escorrido 4 colheres de (sopa) de cebola picada 4 colheres de (sopa) de azeite 3 colheres de (sopa) de salsa picada 2 colheres de (sopa) de cebolinha picada 1 xícara de (chá) de palmito picado 500 gramas de camarões pequenos 1 xícara de (chá) de molho de tomate 2 xícaras de (chá) de água fervente sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara de (chá) de ervilhas 6 camarões graúdos 4 dentes de alho
Modo de Preparo
Picar finamente o alho e a cebola. Colocar o azeite em uma panela e acrescentar 2 dentes
de alho e a cebola. Refogar em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Acrescentar metade da
salsa e da cebolinha picada. Misturar e acrescentar o palmito e os camarões pequenos.
Refogue, colocar o molho de tomate e a água fervente. Assim que começar a ferver,
colocar um pouco de sal, pimenta-do-reino e o arroz. Misturar bem. Tampar a panela e levar
à fervura em fogo baixo, até dar ponto no arroz (cerca de 20 minutos). Se secar muito,
acrescentar um pouco de água fervente. Confira o cozimento do arroz e o tempero.
Acrescentar as ervilhas, a salsa e a cebolinha restantes, e misturar cuidadosamente.
Temperar os camarões graúdos com sal e pimenta-doreino. Aquecer o azeite restante em uma
frigideira e colocar os camarões. Dourar os dois lados, acrescentar o alho picado que
sobrou, misturar bem e refogar até o alho dourar. Retirar do fogo e servir sobre o
risoto.
Deixe um comentário