Preparo: 20 minutos + o tempo de geladeira Rendimento: 10 porções 1 repolho branco 4 laranjas-pêra 1 xícara (chá) de uva passa sem
sementes 1 e ½ xícara (chá) de iogurte natural 1 colher(chá) de açúcar sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto 10 folhas de sálvia picadas 200 gramas de nozes
Modo de Preparo
Lavar o repolho, secar com toalha de papel e separar as folhas. Retirar os talos centrais
e picar as folhas em tiras bem finas. Colocar em uma tigela com 2 litros de água bem
gelada. Lavar as laranjas, descascar, tirando inclusive a parte branca. Picar em gomos e
eliminar as sementes. Em uma tigela colocar o iogurte, o açúcar, a sálvia, o sal e a
pimenta e misturar com um batedor manual. Escorrer a água do repolho e dispor numa
saladeira. Distribuir as laranjas, as nozes, a uva passa e misturar com cuidado. Regar a
salada com o molho e misturar. Cobrir a tigela com filme plástico e levar à geladeira
por 2 horas. Se preferir, decore a salada com rodelas de laranja.
1 repolho branco 1 xícara (chá) de uva passa sem
sementes 1 e ½ xícara (chá) de iogurte natural 1 colher (chá) de açúcar sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto 10 folhas de sálvia picadas 200 gramas de nozes 4 laranjas-pêra
Modo de Preparo
Lavar o repolho, secar com a toalha de papel e separar as folhas. Retirar os talos
centrais e picar as folhas em tiras bem finas. Colocar em uma tigela com 2 litros de água
bem gelada. Lavar as laranjas, descascar, tirando inclusive a parte branca. Picar em gomos
e eliminar as sementes. Em uma tigela colocar o iogurte, o açúcar, a sálvia, o sal e a
pimenta e misturar com um batedor manual. Escorrer a água do repolho e dispor numa
saladeira. Distribuir as laranjas, as nozes, a uva passa e misturar com cuidado. Regar a
salada com o molho e misturar. Cobrir a tigela com filme plástico e levar à geladeira
por 2 horas. Se preferir, decorar a salada com rodelas de laranja.
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