Ingredientes
¼ xícara de creme de leite fresco¼ xícara de maionese
¼ xícara de leite
1 colher (chá) de vinagre
100 gramas de queijo gorgonzola
pimenta-do-reino
nozes picadas
nozes
1 pêra
rúcula
Modo de Preparo
Cortar o queijo em pedaços não muito grandes. Bater no liquidificador o queijo, a maionese e o leite até obter um molho cremoso. Acrescentar pimenta-do-reino e uma colher (chá) de vinagre. Misturar mais uma vez no liquidificador. Colocar a mistura em uma tijela e misturar o creme de leite. Lavar as folhas de rúcula e colocar em uma travessa. Cortar a pera ao meio no sentido vertical e dispor os pedaços em cima da rúcula. Colocar o molho por cima e polvilhar com nozes picadas.
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