Ingredientes
250 gramas de salsichas1 colher (sopa) de massa de tomate
2 ou 3 pimentas ardidas
pimenta do reino
bastante salsinha
1 dente de alho
2 cebolas
5 tomates
2 pimentões
óleo
sal
Modo de Preparo
Levar ao fogo uma panela com 5 colheres (sopa) de óleo, as cebolas cortadas em rodelas finas, os tomates cortados em pedaços pequenos, o alho esmagado, pimenta do reino, as pimentas ardidas cortadas em pedacinhos, os pimentões cortados em rodelas finas, sal e deixar fritar bem. Colocar, então, as salsichas cortadas em 5 pedaços cada uma e deixar fritar. Vá juntando água aos poucos, tendo acrescentado, antes, a massa de tomate. Deixar cozinhar, vagarosamente, até formar um belo molho bem grosso.