Ingredientes
6 colher (sopa) de azeite de oliva1 colher (sopa) de vinagre
3 tomates sem pele e sem sementes
1 quilo de sardinhas limpas
2 dentes de alho
pimenta a gosto
salsinha
cebolinha
sálvia
sal
Modo de Preparo
Misturar 3 colheres de azeite com o vinagre, a sálvia, a salsinha, a cebolinha, o alho e os tomates picadinhos, sal e pimenta. Acomodar as sardinhas numa travessa refratária untada com azeite e cobrir com metade da mistura de temperos. Assar por 10 minutos. Virar com cuidado as sardinhas, cobrir com o restante dos temperos e levar ao forno por mais 10 minutos.