Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga ou banha3 colher (sopa) de fubá
Manteiga picadinha em tirinhas
1 dente de alho (facultativo)
4 ou 5 folhas de couve
1 e ½ litros de caldo
½ cebola picadinha
Modo de Preparo
Colocar a manteiga em uma panela, juntar a cebola picadinha e o alho e refogar até dourar. Acrescentar 1 colher (sopa) de fubá e dourar, mexendo sempre com a colher de pau. Despejar o caldo na panela e quando levantar fervura acrescentar o fubá restante, diluído em um pouco d'água. Cozinhar 10 minutos. Adicionar a couve picadinha, ferva mais 10 minutos e servir bem quente.