Ingredientes
500 gramas de suã2 colheres de (sopa) de cebolinha verde picada
4 colheres de (sopa) de salsa picada
2 colheres de (sopa) de azeite
1 xícara de (chá) de arroz cru
2 xícaras de (chá) de caldo de carne
2 dentes de alho amassados
1 maço de couve picada
1 cebola grande
sal a gosto
Modo de Preparo
Temperar bem a suã com cebola, sal, alho, salsa, cebolinha e azeite. Refogar bem, colocando água aos poucos, à medida que a suã ficar cozida e dourada. Cozinhar o arroz com o caldo de carne até ficar macio. Juntar a couve e misturar. Colocar o arroz de couve numa travessa, com a suã por cima. Servir.