Ingredientes
2 colher (sopa) de amido de milho500 gramas de leite
manteiga ou margarina
açúcar a gosto
6 ovos
Modo de Preparo
Bater as gemas com o açúcar, até ficarem quase brancas. Juntar um pouco de manteiga, mais ou menos, 1 colher de sopa, o amido de milho e o leite, aos poucos, mexendo sempre. Levar ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar. Tirar do fogo, esperar esfriar e juntar as claras batidas em neve. Despejar em um pirex e levar ao forno para assar ligeiramente. Servir logo que tirar do fogo, pois, abaixa logo.