Ingredientes
1 colher (café) de fermento em pó4 colher (sopa) de açúcar
200 gramas de margarina
1 pitada de sal
farinha de trigo
Recheio
3 colher (sopa) de água para hidratar a gelatina8 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de nozes moídas
1 sachê de gelatina sem sabor
½ litro de chantilly batido
1 cálice de rum ou conhaque
½ lata de doce de leite
4 claras
Modo de Preparo
Misturar muito bem os ingredientes da massa, menos a farinha, por último colocar a farinha até dar o ponto (soltar das mãos). Abrir e forrar as forminhas. Levar para assar até ficarem ligeiramente douradas. Deixar esfriar. Reservar. Bater as claras em neve, juntar o açúcar e os demais ingredientes, misturar delicadamente. Rechear as tortinhas e levar à geladeira. Depois da mousse ficar firme, decorar as tortinhas com chantilly, fios de ovos e nozes. Servir gelada.
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