Ingredientes
2 xícara de arroz2 xícara de brócolis cozido
4 xícara de caldo de galinha
2 colher (sopa) de óleo
2 ovos
100 gramas de queijo suíço ralado
2 dentes de alho, amassados
2 ovos cozidos para decorar
200 gramas de requeijão
1 cebola média ralada
Modo de Preparo
Fritar ligeiramente a cebola e o alho no óleo quente. Adicionar o arroz, fritar por alguns segundos, juntar o caldo de galinha, misturar e cozinhar em fogo alto. Separadamente, misturar os ovos, o queijo e o requeijão, formando uma mistura cremosa. Quando o arroz começar a secar, juntar o brócolis, o creme de queijos, misturar, delicadamente, tampar a panela e terminar o cozimento. Na hora de servir, colocar na travessa e polvilhar com os ovos cozidos passados pela peneira.