Ingredientes
3 colher de azeite500 gramas de arroz refogado em alho cozido
20 gramas de bicabornato de sódio
2 maços de brócolis fresco
3 litros água fervente
100 gramas de alho
sal a gosto
Modo de Preparo
Limpar o brócolis descascando os talos (retirando a pele com a faca). Aproveitar os talos e folhas. Cozinhar o brócolis na água com sal e o bicabornato até que o talo fique macio. Escorrer e reservar. Em uma panela fritar o alho no azeite até que fique dourado. Juntar o brócolis e refogar. Misturar a arroz cozido em alho e misturar até ficar uniforme. OBS: o arroz fica verde por causa do bicabornato.
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