Ingredientes
2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado2 colher (sopa) de farinha de rosca
2 colher (sopa) de alcaparras
2 colher (sopa) de azeite
1 tomate grande sem pele e picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
6 filés de anchovas picados
6 bifes de contrafilé
Modo de Preparo
Misturar a farinha de rosca, o queijo, as anchovas, o tomate, as alcaparras, sal e pimenta. Reservar. Fritar os bifes no azeite e colocar em uma travessa refratária. Salpicar com a mistura de farinha de rosca. Levar ao forno, preaquecido, por 5 minutos para dourar a cobertura e servir a seguir.