Carneiro com Ervilhas

Modo de Preparo

Preparar a carne de carneiro, juntar as ervilhas, antes de estar bem cozida (se fôr ervilhas frêscas, deixar primeiro de molho em água), juntar caldo de carne e deixar de vez em quando, para não queimar. Adicionar mais caldo, à medida do necessário. Quando a carne estiver bem cozida, retirar da panela, juntamente com as ervilhas e engrossar o molho com ½ colher de amido de milho.