Língua de Boi ao Vinho

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Ingredientes

3 colher de azeite
1 colher de colorau
2 tabletes de caldo de carne
1 copo de vinho branco seco
1 língua de boi bem limpa
Salsinha a gosto
Cebolinha a gosto
1 cebola picada
Sal grosso a gosto
2 limões

Modo de Preparo

Cortar em fatias a lingua e temperar com o sal, os limões e metade do vinho, deixar uns 15 minutos. Enquanto isso colocar em uma panela de pressão o azeite, o colorau, os dois tabletes de caldo de carne e depois colocar a lingua em fatias (já temperada) com um pouco de água e deixar pegar pressão por uns 40 minutos. Depois de cozida colocar o restante do vinho e a cebola fatiada e deixar engrossar o caldo sem pressão. Colocar a cebolinha e a salsinha. Servir com torradas ou fatia de pão de sal.

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