Ingredientes
800 gramas de lombo de porco2 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 copo de vinho tinto seco
3 cebolas grandes
Pimenta-do-reino
1 dente de alho
Sal
Modo de Preparo
Temperar a carne com sal e pimenta-do-reino, dourar na manteiga, juntar o alho e deixar dourar mais um pouco. Juntar a cebola picada bem miúdo e o vinho, tampar a panela e deixar cozinhar em fogo brando. Durante os últimos minutos de cozimento, destampar a panela, acrescentar a salsinha, aumentar o fogo e deixar o molho engrossar.