2 xícaras de (chá) de arroz integral 2 colheres de (sopa) de creme vegetal light 500 gramas de peito de frango cortado em cubos médios 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho amassados 1 colher de (chá) de sal 5 xícaras de (chá) de água fervente 1 xícara de (chá) de repolho cortado em tiras finas ½ xícara de (chá) de salsinha picada 2 latas de molho de tomate light 1 xícara de (chá) de queijo prato light ralado no ralo grosso
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o creme vegetal light em fogo médio. Junte o frango, a
cebola e o alho e refogue até dourar. Acrescente o arroz e refogue rapidamente. Adicione
o sal e a água fervente e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 20 minutos ou
até que o arroz esteja macio e a água tenha secado. Preaqueça o forno em temperatura
média (180°C). Retire o arroz do fogo e misture o repolho e a salsinha. Acomode o arroz
em um refratário grande, espalhe o molho de tomate light e cubra com o queijo prato
ralado. Leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.
2 xícaras de (chá) de arroz integral 2 colheres de (sopa) de creme vegetal light 500 gramas de peito de frango cortado em cubos médios 1 xícara de (chá) de queijo prato light ralado no ralo grosso 1 xícara de (chá) de repolho cortado em tiras finas ½ xícara de (chá) de salsinha picada 2 latas de molho de tomate light 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de sal 5 xícaras de (chá) de água fervente
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o creme vegetal light em fogo médio. Junte o frango, a cebola e o alho e refogue até dourar. Acrescente o arroz e refogue rapidamente. Adicione o sal e a água fervente e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha secado. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Retire o arroz do fogo e misture o repolho e a salsinha. Acomode o arroz em um refratário grande, espalhe o molho de tomate light e cubra com o queijo prato ralado. Leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.
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