Ingredientes
2 copos de álcool de cereais (40º)2 abacaxis, médios e maduros
2 quilos de açúcar
2 copos de água
Modo de Preparo
Descascar os abacaxis e cortar em pedaços, retirando os nós. Colocar numa panela com água e deixar ao fogo até ferver. Após a fervura espremer, juntar o açúcar e mexer com uma colher de pau. Levar novamente ao fogo até a mistura engrossar. Depois de frio, acrescentar o álcool, misturando muito bem com a colher de pau. Filtre o licor num pano (de algodão, que tenha sido fervido antes), ou num filtro de papel, engarrafar e tampar muito bem. Deixar descansar durante 3 meses, no mínimo, antes de consumir.