Adicionar ao livro de receitas Bater o açúcar com as gemas de ovos. Misturar a castanha de cajú moída e por fim as claras em castelo. Vai ao forno moderado em forma untada de manteiga.
Adicionar ao livro de receitas Bater o açúcar com a manteiga e as gemas, até formar um creme. Juntar a farinha peneirada com o fermento, as castanhas moídas e por último, as claras em ponto de neve. Mexer bem a mistura, até as claras ficarem agregadas aos demais ingredientes e despejar a massa em 2 formas iguais, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de rosca. Assar as duas camadas de massa, desenformar com cuidado. Unir as camadas com o seguinte recheio, reservando um pouco para a superfície.
Adicionar ao livro de receitas Bater a manteiga, as gemas e 1 xícara de açúcar. Juntar o sal, o caju e a casca de laranja. Juntar a esta mistura a farinha de trigo, a de rosca e o fermento peneirados, alternando com 1 xícara de suco de laranja. Adicionar as claras batidas em neve e bater bem. Assar por 1 hora em forno moderado, em forma média untada e salpicada com farinha de rosca e canela. Fazer cortes na superficie do bolo morno e despejar o resto do suco de laranja. Salpicar com açúcar. Desenformar.
Adicionar ao livro de receitas Separe as gemas das claras. Numa vasilha, misture a castanha, o açúcar, as gemas, a farinha e o fermento. Coloque a massa em forma untada. Bata as claras em neve e coloque-as, delicadamente, sobre a massa. Asse em fogo brando.
Adicionar ao livro de receitas Bater o açúcar com a manteiga e as gemas, até formar um creme. Juntar a farinha peneirada com o fermento, as castanhas moídas e por último, as claras em ponto de neve. Mexer bem a mistura, até as claras ficarem agregadas aos demais ingredientes e despejar a massa em 2 formas iguais, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de rosca. Assar as duas camadas de massa, desenformar com cuidado. Unir as camadas com o seguinte recheio, reservando um pouco para a superfície.
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