Ingredientes
3 colher (sopa) de farinha de trigo2 colher (chá) de fermento em pó
4 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 lata de doce de goiaba em pasta ou 150 gramas de doce de goiaba derretido em um pouco de água, em fogo lento
4 ovos
Modo de Preparo
Bater as claras em neve, juntar as gemas, uma de cada vez, e bater bem. Acrescentar o açúcar e continuar batendo. Adicionar a farinha peneirada com o fermento e o sal. Misturar e colocar em uma assadeira untada e polvilhada com farinha. Assar em forno preaquecido. Depois de assado, virar sobre um pano polvilhado com açúcar. Espalhar por cima o doce de goiaba e enrolar, como um rocambole.