Creme de Limão - 3 Receitas

Creme de Limão (1ª Receita)

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Ingredientes

1 xícara (chá) de creme de leite light
1 xícara (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de leite desnatado
2/3 xícara (chá) de suco de limão
1 colher (sobremesa) de raspas de limão
2 colher (sopa) de farinha de trigo
casca de limão cortada em tiras finas para decorar
2 ovos

Modo de Preparo

Bater as claras em neve firme. Juntar 1/3 do açúcar e bater até obter ponto de suspiro; reservar. Em uma jarra refratária ou tigela misturar a farinha, o restante do açúcar e vá adicionando aos poucos o leite, sem parar de mexer, até que a farinha esteja totalmente absorvida. Levar ao microondas em potência alta por 4 a 6 minutos, até engrossar, mexer 2 ou 3 vezes. Bater as gemas até ficarem esbranquiçadas e juntar, lentamente, à mistura de farinha. Continuar batendo sem parar para não empelotar. Quando estiver um creme homogêneo, levar ao microondas em potência média por 2 a 3 minutos, ou até que o creme engrossar (sem ferver); mexer 1 ou 2 vezes. Tampar com papel-manteiga levemente umedecido e levar à geladeira por 1 hora. Acrescentar o suco de limão, as raspas, as claras em ponto de suspiro e misturar muito bem. Bater o creme de leite por alguns segundos, quase até o ponto de chantilly, e juntar delicadamente ao creme de limão, sem bater. Distribuir em taças e levar ao congelador de um dia para o outro. Retirar 15 minutos antes de servir e decorar com as tiras de limão.

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Creme de Limão (2ª Receita)

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Ingredientes

1 copo de água
1 copo de açúcar
casca de ½ limão
sumo de 1 limão
3 ovos

Modo de Preparo

Misturar bem todos estes ingredientes e levar ao fogo mas não deixar ferver. Quando esfriar, despejar em taças e sirva bem gelado.

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Creme de Limão (3ª Receita)

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Ingredientes

1 xícara de suco de limão
2 xícara de leite em pó
2 xícara de açucar
1 caixinha de creme de leite
125 ml de água

Modo de Preparo

Ferver a água e colocar no liquidificador com o leite em pó e o açucar. Bater por 3 minutos. Acrescentar o creme de leite e suco de limão bem gelados e bater até o creme ficar espesso. Colocar em um reratário e decorar com raspas de limão. Levar para o freezer até que atinja a consistência desejada.

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