Omelete ao Rum

Modo de Preparo

Bater as gemas com o açúcar. Acrescentar as claras batidas em neve, tornar a bater mais e levar ao forno para assar, em um pirex untado com manteiga ou margarina. Depois de assada, Tirar do forno, virar em uma travessa, polvilhar com açúcar, colocar a geléia que preferir, enrolar e tornar a polvilhar com açúcar. Na hora de servir, cobrir com Rum e colocar fogo. Servir, quando o fogo apagar.