Ingredientes
1 colher (sobremesa) de alcaparras2 colher (sopa) de azeite
500 gramas de filé de peito de frango
5 tomates sem pele e sem sementes
1 pimenta dedo de moça pequena
3 ramos de manjericão
2 dentes de alho
1 cebola pequena
5 tomates secos
Sal a gosto
Modo de Preparo
Dourar os filés na metade do azeite. Reservar. A parte aquecer o restante do azeite e acrescentar o alho picado, a cebola, e os tomates macios. Juntar a alcaparra, a pimenta, os tomates secos e o manjericão picados. Verificar o sal e deixar no fogo por 3 minutos. Colocar os filés e deixar ferver por 5 minutos. Sirva quente.