Saldonette

Modo de Preparo

Passe pela máquina de moer, as sobras de galinha cozida juntamente com 1 pouco de pão amolecido em leite e espremido; e, duas fatias de presunto. Tempere de sal, pimenta e cebola finamente picada e alourada. Adicionelhes a manteiga; e coloque o picado no fundo dum prato de ir ao forno. Alise e, com uma colher de sopa, faça umas cavidades e aí, quebre ovos crus. Salpique as claras com sal e queijo ralado e leve ao forno quente por 15 minutos.