Bacalhau dos 3 Ovos

Modo de Preparo

Depois de bem demolhado desfiar o bacalhau em crú. Tirar a pele às batatas e partir aos bocados. Fazer um refogado com azeite e as cebolas cortadas às rodelas finas, o bacalhau esfiado e as batatas. Temperar com sal e pimenta. Cobrir o tacho e levar a forno médio. Quando as batatas estiverem cozidas juntar as gemas dos 3 ovos muito bem batidas. Mexer até que os ovos cozam. Servir quente.