Ingredientes
½ quilo de atum1 copo de leite de coco
pimenta do reino
cheiro verde
azeite fino
limão
sal
cebola
alho
Modo de Preparo
Lavar bem o peixe e deixar de molho na água com limâo durante 2 horas. Escorrer, então, a água e temperar com os temperos acima indicaclos. Deixar neste molho durante 5 horas, mais ou menos. Passado este prazo, fazer um bom refogado com todos os temperos e juntar o atum. Acrescentar um pouco de água e deixar cozinhar durante 2 horas mais ou menos. Depois de cozido o atum, juntar o leite de coco. Esperar ferver e pode servir. Acompanhar com arroz ou batatas cozidas.