Ingredientes
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio1 colher (sopa) de erva-doce em pó
1 colher (sopa) de manteiga
6 colher (sopa) de mel
2 xícara de farinha de trigo
2/3 de xícara de açúcar
1 xícara de água
Modo de Preparo
Aquecer o forno em temperatura baixa (150ºC). Ferver a água com o mel e o bicarbonato. Peneirar a farinha numa tigela. Fazer um buraco e despejar o açúcar, a erva-doce e a mistura de água, mel e bicarbonato ainda quente. Misturar bem a massa, que deve ficar homogênea e líquida. Untar uma forma de bolo inglês com manteiga. Despejar a massa. Assar em forno moderado (180ºC), preaquecido, durante 45 minutos.
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