Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento químico em pó3 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
2 claras de ovos em neve
1 vidro de leite de coco
1 lata de milho verde
2 gemas de ovos
Modo de Preparo
Bater no liqüidificador, o milho com o leite de côco e reservar. Na batedeira, bater o açúcar com as gemas e a margarina. Juntar o fubá e a farinha de trigo. Adicionar à mistura de milho com leite de côco. Misturar e acrescentar as claras em neve e o fermento, mexendo delicadamente com uma colher. Colocar em assadeira untada e enfarinhada. Levar ao forno médio (180ºC), preaquecido, e depois de assado, polvilhar com açúcar e canela.
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