Ingredientes
1 colher (chá) de noz-moscada8 colher de pó de rosca
2 e ½ xícara de açúcar
500 gramas de nozes
Recheio
1 xícara rasa de açúcarágua suficiente para cozinhar bem as ameixas
1 colherinha (chá) de essência de baunilha
½ quilo de ameixas pretas
Modo de Preparo
Bater bem o açúcar com as gemas, juntar es claras em espuma e por fim adicionar o pó de rôsca e as nozes moídas na máquina de moer carne. Bater tudo muito bem e colocar a noz-moscada antes de levar a massa ao forno. Assar em assadeira grande, untada e forrada com papel manteiga, também untado. Forno quente. Depois de pronto o bolo, dividir em três partes, unindo-as com o recheio.