Ingredientes
2 e ½ xícara de abacaxi em lata escorrido e cortado em quadrados¼ xícara de açúcar
¼ xícara de vinagre
1 colher (sopa) de molho de soja ou molho inglês
2 colher (sopa) de amido de milho
1 pimentão verde cortado em tiras ou quadradinhos
½ quilo de camarão limpo, descascado e cozido
2 cebolas pequenas cortadas em anéis
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Numa panela misturar o açúcar, o amido de milho, o sal e a pimenta. Juntar o vinagre, o molho de soja ou molho inglês e a calda escorrida do abacaxi. Cozinhar em fogo lento, mexendo até engrossar ligeiramente. Verificar o tempero. Se estiver muito doce para o seu gosto, juntar mais molho de soja ou molho inglês. Adicionar o pimentão, a cebola e o abacaxi e cozinhar lentamente durante 2 minutos. Juntar o camarão, deixar levantar fervura, mexendo sem parar. Servir imediatamente com arroz quente.
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