Canelone Frio com Frutas e Frango Defumado

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Ingredientes

1 xícara de frango defumado em cubos
4 placas de lasanha pronta cozidas cortadas ao meio pela largura

Recheio

3 rodelas de abacaxi em calda, escorridas, cortadas em cubinhos
2 maçãs sem casca, cortadas em cubinhos
3 talos de salsão cortados em cubinhos
Sal e pimenta do reino

Molho

1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de mostarda
2 colher (sopa) de açúcar
½ xícara de suco de uva
½ xícara de água

Modo de Preparo

Recheio

Juntar todos os ingredientes e misturar bem.

Molho

Cozinhar todos os ingredientes em fogo baixo até o molho engrossar um pouco. Deixar esfriar. Distribuir o recheio entre as placas de lasanha e enrole. Regar com o molho e servir frio.

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