Ingredientes
500 gramas de champignon frescos1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de mostarda
2 colher (sopa) de sal
¼ xícara de vinagre
5 xícara de água
Modo de Preparo
Lavar bem os cogumelos. Misturar 3 xícaras de água com a farinha de trigo, mostarda e 1 colher (sopa) de sal. Bater no liquidificador. Colocar para ferver e acrescentar os cogumelos. Ferver em fogo baixo por 15 minutos, escorrer e colocar em um pote. Colocar em uma panela a água restante, o sal restante e o vinagre, ferver por 2 minutos e despejar sobre os cogumelos. Deixar esfriar e conserve em geladeira.