Cheesecake Light com Calda de Morango

Recheio e calda

4 colheres de (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
1 xícara de (chá) de leite desnatado
200 de ricota
200 gramas de iorgute desnatado

Recheio e calda

6 colheres de (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
200 gramas de morangos médios picados

Modo de Preparo

Massa

Bata os flocos de milho no processador, na função pulsar, até obter uma farofa grossa. Coloque numa panela o creme vegetal (reserve 3 colheres de chá), o adoçante e o leite e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, junte os flocos de milho e mexa até ficar homogêneo. Com o creme vegetal reservado, unte uma assadeira de fundo removível de 15 cm de diâmetro. Forre o fundo da assadeira com a massa e reserve. Se preferir, use assadeiras individuais.

Recheio

Numa tigela refratária, hidrate a gelatina no leite. Em seguida, dissolva em banho-maria. Retire do fogo, transfira para o liquidificador, junte a ricota, o iogurte e 4 colheres de (sopa) de adoçante. Bata até obter um creme e despeje sobre a massa. Leve à geladeira por 4 horas, ou até o recheio ficar firme.

Calda

Coloque numa panela os morangos e o adoçante restante. Tampe a panela, leve ao fogo por 4 minutos, ou até os morangos ficarem macios e com uma calda levemente encorpada. Retire do fogo. No momento de servir, de¬sen¬forme o cheesecake e regue com a calda de morango.

Ingredientes

3 xícaras de (chá) de flocos de milho sem açúcar
3 colheres de (sopa) de creme vegetal light
2 colheres de (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
3 colheres de (sopa) de leite desnatado

Recheio e calda

4 colheres(sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
200 gramas de iorgute desnatado
6 colheres de (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
200 gramas de morangos médios picados
1 xícara de (chá) de leite desnatado
200 de ricota

Modo de Preparo

Massa

Recheio

Calda

Coloque numa panela os morangos e o adoçante restante. Tampe a panela, leve ao fogo por 4 minutos, ou até os morangos ficarem macios e com uma calda levemente encorpada. Retire do fogo. No momento de servir, desenforme o cheesecake e regue com a calda de morango.

Cheesecake Light com Calda de Morango - 2 Receitas