Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga3 colher (sopa) de vinagre
2 colher de catupiry
100 gramas de mussarela
1 litro de leite
Sal a gosto
Modo de Preparo
Ferver o leite e separar deste leite 1 copo americano e reservar. No resto do leite acrescente as colheres de vinagre e deixar talhar. Depois de talhado, coar em um pano para separar a massa do soro. Colocar essa massa no liquidificador, juntamente com a manteiga, os queijos e o sal e vá adicionando com o liquidificador ligado na potência baixa o leite fervido reservado para incorporar e engrossar. Servir com torrada e pão.