Ingredientes
12 espigas de milho verde½ colher (sopa) de manteiga
4 xícara (chá) de água
açúcar a gosto
1 coco
sal
Modo de Preparo
Ralar as espigas. Lavar em seguida com as 4 xícaras de água e, depois passar tudo por uma peneira bem fina. A parte, ralar o coco, juntar mais 2 xícaras (chá) de água e espremer tudo. Juntar o leite do coco ao milho e adoçar a seu gosto. Levar ao fogo para engrossar com a manteiga e uma pitada de sal. Depois de engrossado, Tirar do fogo e despejar em um prato grande ou em taças individuais. Polvilhar com canela em pó e levar à geladeira. Servir bem frio.