Farofa a Carioca

Modo de Preparo

Ponha a manteiga na frigideira. Deixar dourar e juntar a farinha. Mexer sem parar em fogo alto até que a farinha comece a pegar na frigideira. Assim que ela estiver torrada, abaixar o fogo, juntar mais um bom pedaço de manteiga e misturar sempre, o tempo suficiente para derreter a manteiga e misturá-la bem. Acrescentar um pouco de sal.