Ingredientes
1 colher (sopa) de salsa picada1 colher (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) de óleo
500 gramas de fígado de boi em tiras
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho espremidos
1 cebola picada
Modo de Preparo
Em uma tigela, temperar o fígado com o alho, sal e pimenta. Em uma frigideira, colocar o óleo, a manteiga e deixar aquecer. Acrescentar a cebola, o fígado e a salsa. Fritar por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até amaciar. Retirar do fogo e servir a seguir.