Adicionar ao livro de receitas Desfazer as gelatinas com a água recomendada. Deixar arrefecer um pouco e juntar o leite condensado, depois juntar a polpa de maracujá. Levar a geladeira durante algumas horas para solidificar.
Adicionar ao livro de receitas Aquecer o forno a 180ºC (forno médio). Colocar uma panela com água para ferver em banho-maria. Em uma panelinha, levar ao fogo a xícara de açúcar. Deixar no fogo até obter cor de caramelo. Com muito cuidado, despejar o caramelo em uma forma média para pudim, girando a forma para que ela ficar forrada de caramelo por igual. Reservar. Bater no liquidificador o leite condensado, os ovos, o maracujá e a água até obter um creme homogêneo. Despejar o creme na forma preparada e levar ao forno por aproximadamente 45 minutos, até que o pudim esteja firme e com a superfície dourada. Retirar do forno e esperar esfriar para desenformar. Servir gelado.
Adicionar ao livro de receitas Para a calda, em uma panela, levar ao fogo o açúcar e a polpa de maracujá, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar. Colocar em uma forma de buraco no meio e reservar. No liqüidificador, bater os ingredientes do pudim e colocar na forma com a calda. Levar ao forno preaquecido, em banho-maria, por 1 hora. Retirar do forno, esperar amornar e levar à geladeira por 3 horas. Desenformar e decorar com sementes de maracujá.
Adicionar ao livro de receitas Caramelizar uma forma para pudim com o açúcar e reservar. Bater no liqüidificador o leite condensado, o suco de maracujá e os ovos. Despejar na forma caramelizada e cozinhar em banho-maria, em panela de pressão, por 15 minutos. Desenformar depois de frio.
Adicionar ao livro de receitas Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria m Despeje no liqüidificador; junte os ingredientes restantes do pudim e bata até ficar homogêneo. Coloque em uma fôrma para pudim umedecida e leve à geladeira por 3 horas. Em uma panela, leve ao fogo os ingredientes da calda, mexendo até engrossar. Retire e deixe esfriar. Retire o pudim da geladeira, desenforme e regue com a calda.
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