Ingredientes
4 bifes de filé-mignon cortado com 2 dedos de espessura, cortado ao meio de modo fazer uma bolsinhaRecheio
1 fatia de presunto cru sem a gordura1 pedaço de tomate seco
salsa e cebolinha a gosto (picadas
sal
Molho
4 dentes de alho cortados em lâminas (dourar e reservar), pouco azeite, só para fritar o alho1 tomate sem pele e sem semente picadinho
6 tomates secos
Modo de Preparo
Rechear o bife e fritar no ponto desejado. Reservar. Refogar tudo no azeite que fritar o alho e depois acrescentar o tomate seco e deixar o molho dar o ponto por mais ou menos 6 a 7 minutos. Colocar no prato o filé recheado, cobrir com o molho e espalhar o alho dourado por cima.