Ingredientes
300 gramas de lombo de porco300 gramas de peito de frango ou sobre coxas desossadas
2 xícaras de gordura de coco ou óleo
1 dente de alho
Para empanar
1 ovo levemente batidofarinha de rosca
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Passar o alho no fundo e nos lados da panela. Cortar a carne em iscas finas, temperar à gosto e empanar. Aquecer o óleo na panela de fondue sobre o fogareiro, mantendo a chama do mesmo alta, pelo tempo aproximado de 8 minutos. Espetar as iscas e levar ao óleo quente deixando fritar até o ponto desejado. Acompanhar com molhos especiais para fondue.