Ingredientes
1 quilo de coxas ou sobrecoxas de frango pequenas3 dentes de alho amassados
250 gramas de maionese
Farinha de trigo
Óleo para fritar
Sal
Modo de Preparo
Lavar os pedaços de frango e retirar toda a pele. Temperar com alho e sal. Em uma tigela, colocar um pouco de farinha de trigo e passar os pedaços de frango. Em outra tigela, colocar um pouco de maionese e com auxílio de um garfo, apanhar um pedaço de frango de cada vez e passar na maionese, de forma que fiquem totalmente envolvidos por ela. Finalmente, passar os pedaços de frango, envoltos na maionese, novamente na farinha de trigo. Aqueça bem o óleo e colocar os pedaços de frango de modo que fiquem totalmente cobertos. Em seguida diminuir a chama do fogão para que as partes de frango dourem e fritem por igual, não ficando cruas por dentro. Servir quente com arroz branco e salada.