Lombo com Parmesao

Modo de Preparo

Cortar o lombo ao meio, no sentido do comprimento, de modo que fiquem duas lâminas. Esfregar a carne com suco de limão e sal grosso. Colocar a carne em espeto duplo. Levar o espeto a meia altura da churrasqueira, com braseiro médio. Quando começar a dourar, polvilhar o queijo e voltar o espeto à churrasqueira até o queijo ficar dourado e crocante. Servir cortado em fatias não muito finas, com pedaços de limão. Como acompanhamento, farofa, molho vinagrete e arroz branco.