Ingredientes
2 colher (sopa) de amido de milho2 colher (sopa) de maionese
2 colher (sopa) de orégano
2 colher de azeite
1 xícara de champignon em fatias
400 gramas de presunto cortado em cubos
1 quilo de macarrão de sua preferência
50 gramas de queijo parmesão ralado
1 cebola cortada em quadradinhos
1 copo e meio de leite de vaca
2 dentes de alho amassados
1 caixa de creme de leite
Sal
Modo de Preparo
Adicionar o orégano e o sal em uma panela com água. Quando começar a ferver adicionar o macarrão. Após o cozimento, mantenha o macarrão na própria panela, tampada a fim de não esfriar, até que o molho esteja pronto. Dissolver as 2 colheres de amido de milho no leite. Refogar, no azeite, a cebola e o alho. Quando estiverem dourados colocar o presunto e o champignon cortados e refogar um pouco mais. Adicionar em seguida, o creme de leite, o queijo ralado e a maionese, mexendo até obter um creme homogêneo, sempre em fogo moderado. Finalmente, acrescentar o amido de milho dissolvido no leite até engrossar o creme. Escorrer o macarrão sem lavá-lo. Arrumar o macarrão em uma travessa refratária e cobrir com o molho de presunto e champingnon.