Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga1 colher (chá) de vinagre
1 colher (sopa) de mel
2 xícara (chá) de cerveja
4 batatas sem casca, cortadas em quatro
2 cenoura sem casca, cortadas em quatro
4 medalhões de peito de peru
Modo de Preparo
Dourar ligeiramente os medalhões na gordura do bacon. Adicionar a cerveja, as batatas, as cenouras e o vinagre e cozinhar em fogo brando por 25 minutos. Retirar as batatas e as cenouras da panela. Passar pelo espremedor para obter um pirão. Juntar a manteiga, mexer vigorosamente até que esteja bem fofinho. Reservar. Adicionar o mel ao molho dos medalhões, esquentar bem e servir com o pirão e arroz branco.
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