Miolo a Milanesa

Modo de Preparo

Preparar, limpar e cozinhar os miolos. Depois de cozidos, cortar em fatias grossas. Passar na farinha de rosca, nos ovos batidos e, outra vez, na farinha de rosca. Fritar no óleo quente. Se quiser, pode cobrir as fatias de miolos, depois de fritas, com um molho de tomates. Neste caso, então, deverá polvilhar com bastante queijo ralado.