Adicionar ao livro de receitas Bater rapidamente a cebola e a hortelã no liquidificador sem deixar ficar liqüefeito. A consistência deve ser mais grossa. Juntar o suco de limão e o sal à gosto.
Adicionar ao livro de receitas Bater todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma pasta. Transferir para uma vasilha e deixar descansar por 12 horas antes de usar. Este molho é uma delícia para assar com carne de cordeiro.
Adicionar ao livro de receitas Picar a hortelã bem miudinha (é desaconselhável bater no liquidificador ou processador, pois muda o sabor, deixando com gosto de mato). Juntar o óleo aos poucos, batendo com uma batedor de arame ou garfo, para ficar cremoso. Temperar a gosto.
Adicionar ao livro de receitas Triturar o hortelã com açúcar e sal até formar uma pasta. juntar o vinagre e servir separadamente.
Adicionar ao livro de receitas Bater todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma pasta. Transferir para uma vasilha e deixar descansar por 12 horas antes de usar. Este molho é uma delícia para assar com carne de cordeiro.
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