Ingredientes
500 gramas de champignon, cortados em tiras400 gramas de salmão defumado em tiras
400 gramas de ervilha congelada
50 ml de vinho branco seco
1 cebola pequena picada
50 gramas de manteiga
50 ml de azeite de oliva
1 litro de purê de tomate
Sal e pimenta do reino
Folhinhas de alecrim
Salsinha picada
Modo de Preparo
Fritar a cebola no azeite e na manteiga, juntar o cogumelo e refogar. Acrescentar a ervilha, regue com o vinho e deixar evaporar. Adicionar o salmão e temperar com o alecrim. Incorporar o purê de tomates e cozinhar para mesclar os sabores. Retificar o tempero e adicionar a salsinha.