Ingredientes
1 xícara (chá) de leite azedado (1 xicara de leite + 1 colher (café) de vinagre)1 xícara (chá) de flocos de milho sem açúcar triturados, obter o pó
½ xícara (chá) de uva passa preta sem semente
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral fina
3 colher(sopa) de manteiga light sem sal derretida
1 colher (sopa) de cacau em pó (sem açúcar)
3 colher (sopa) de açúcar demerara
4 colher (chá) de fermento em pó
2 ovos batidos (de preferência caipira)
1 pitada de bicarbonato de sódio
Raspas de laranja
Modo de Preparo
Em uma tigela misturar pó de milho, farinha integral, bicarbonato, cacau, fermento e reservar. Em outra tigela misturar ovos, leite, açúcar, manteiga derretida, uvas passas; misturar com os ingredientes secos e mexer até homogeneizar. Colocar a massa em forminhas individuais untadas com a manteiga e levar para assar em forno preaquecido por 25 minutos.
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