Ingredientes
400 gramas de acém sem osso½ xícara de (chá) de arroz
4 colheres de (sopa) de manteiga
2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 litros de água
3 tomates
Modo de Preparo
Retirar a pele dos tomates e cortar em pedaços. Levar ao fogo com a carne, em água com sal, e cozinhar em fogo baixo. Temperar com um pouco de pimenta e adicionar o arroz, previamente lavado e escorrido. Depois que o arroz estiver cozido, acrescentar a manteiga e servir a sopa polvilhada com o queijo.