Sopa de Couve Flor - 2 Receitas

Modo de Preparo

Levar a couve-flor e a batatas para cozinhar, até cozinhar bem. Reservar uns talos de couve-flor para adicionar depois de pronta. Levar ao liquidificador, a couve-flor e as batatas e adicionar água do cozimento aos poucos até obter um creme (não adicione toda a água do cozimento). Levar em uma panela, cebola, alho, lingüiças e o bacon em pedaços. Deixe fritar, junte o creme batido no liquidificador e acrescente o creme de leite, molho inglês e o restante dos ingredientes. Depois, deixe apurar por uns 15 minutos, adicione os talos de couve-flor reservado e queijo ralado por cima. Sirva quente.