Sopa de Peixe - 2 Receitas

Sopa de Peixe (1ª Receita)

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Ingredientes

1 cabeça de peixe
8 ou 10 camarões
1 lata de ervilhas
Amido de milho
Ovos cozidos
3 tomates
Salsa
1 cebola
Cebolinha
Óleo

Modo de Preparo

Ferva a cabeça do peixe, as cascas e cabeças dos camarões com temperos, como um caldo de sopa comum. Deixe apurar bem. Quando estiver bem no ponto, coe, junte os camarões e deixe cozinharem. Acrescente a ervilha e engrosse ligeiramente com um pouquinho de amido de milho diluída em água. Servir com os ovos picadinhos cozidos por cima.

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Sopa de Peixe (2ª Receita)

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Ingredientes

Peixe cortado em cubos
Extrato de tomate
amido de milho
Leite de coco
Cheiro verde
Alho

Modo de Preparo

Refogar no azeite de oliva o cheiro a verde. Despejar água fervente o suficiente para a sopa. Acrescentar extrato de tomate, leite de coco, amido de milho para engrossar o caldo. Por último finalizar com rodelas de tomate.

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